冬に食べたい食材
食養として冬に食べたい食材がいくつかあります。
目的として腎を温め陰液を養う事が可能です。
ニラや胡桃そして豚肉はお勧めの食材になります。
冷えた体を温めたり疲労回復に役立つからです。
食養は五行に分けた考え方で、その方の体質や悩みにより使い分けるのがポイントになります。
冬にお勧めの食材は海老や牡蠣があり、海老は体を温める作用があり、
牡蠣は体を潤す効果が期待できるのが特徴です。
野菜とたんぱく質を上手に組み合わせて調理をすると、
美味しいだけかでなく、冬に多い冷えや乾燥を予防します。
漢方薬だけが東洋医学の考えではなく、食事そのものが重要だという考え方です。
それぞれの食べ物は五行以外に陰陽に分かれます。
白ネギや山芋そして羊の肉は体を温める効果が期待できるのです。
調味料では味噌や黒砂糖そして胡椒が代表的です。
その他に山椒や酢そしてトウガラシを上手に使うのがポイントになります。
簡単な覚え方として根菜類は体を温める作用があります。
冬野菜の多くがこれに該当するので覚えておくと便利です。
冬が旬の食べ物は体を温めますが、夏が旬の食材は体を冷やします。
それぞれの旬を覚えると、基本的な良養が出来るのです。
体を冷やすバターを控えるのはこの期間中に大事です。
体を冷やす食材は過熱して食べるようにするのがお勧めの食べ方になります。
食養は古くからの経験から生まれた知恵であり健康を維持する考え方です。
食材に注をする事で、季節の変わり目におこりやすい体の不調を整えます。
薬を飲むのと異なり、比較的に簡単に自宅で出来る健康法です。
該当する内容がある場合は、何を食べるか注意をするようにします。
外食が多い場合はメニューを選ぶ際の参考にすると良いです。
基本的な考えてとして旬の野菜を中心に、たんぱく質を適度に食べるのが理想的な考え方になります。
調味料にも体を温める作用と冷やす役割があるので季節や体調で使い分けるのがポイントです。
