薬膳の４大補法と食材 薬膳とは中国の伝統医学理論をベースとした料理や献立のことで、 正式には「中医営養薬膳学」と言います。 薬膳の世界では、全ての食物は酸味・苦味・甘味・辛味・塩味の「五味」と、 熱性・温性・平性・涼性・…